Hoy, en esta entrada del blog, vamos a echar un vistazo a las mieles de tomillo, trébol y Manuka de la marca Puri New Zealand. Puri New Zealand es un importador y mayorista especializado en mieles raras y puras de Nueva Zelanda. Se venden en tarros (240 g), cubos (10 kg) y barriles (300 kg) a particulares y profesionales. Todas sus mieles proceden deapicultores locales y están certificadas por laboratorios independientes. Puri es EL especialista en mieles de Nueva Zelanda.
Descubramos juntos la fascinante historia de estas mieles raras y puras y sus beneficios.
Miel de tomillo
La miel de tomillo (thymus vulgaris) de Puri New Zealand se cosecha en la magnífica región de Central Otago, en la Isla Sur de Nueva Zelanda. El tomillo fue introducido por el francés Jean Desire Feraud. Hacia 1860 se instaló cerca de Alexandra, en la región de Otago Central. Cultivó tomillo en su jardín y con el tiempo se extendió por toda la región. Las condiciones climáticas son ideales, ya que la región es árida y seca. Esto la convierte en el entorno perfecto para la propagación del tomillo. Por eso, una vez al año, se pueden ver campos de flores de tomillo hasta donde alcanza la vista. Es un festín para las abejas. Cabe señalar que durante la temporada de floración del tomillo, sólo hay flores de tomillo. Así se obtiene una miel ultraconcentrada y pura.
El sabor de esta miel se caracteriza por notas afrutadas, seguidas de miel y un final cálido y especiado.
Conocida por sus propiedades antibacterianas y antisépticas, puede utilizarse para curar heridas, quemaduras, herpes zóster, acné, herpes, infecciones fúngicas, heridas superficiales, etc.
Miel de trébol blanco
Miel de trébol (trifolium repens), recolectada en la región de Otago, una de las más meridionales de Nueva Zelanda. Se caracteriza por grandes valles, llanuras y cordilleras boscosas.
En esta región, las estaciones son muy marcadas. El invierno es duro y nevado, la primavera húmeda y el verano muy caluroso. El verano, corto pero intenso, da lugar a campos muy extensos de trébol. Durante este periodo de cosecha limitada, las abejas disfrutan forrajeando en estos campos.
La miel de trébol es ligeramente afrutada y floral. Es un auténtico bombón de miel. Esta miel puede disfrutarse sin moderación, con un fuerte sabor a “volver a ella”.
Es energético, antivírico y antibacteriano. Tiene un excelente valor nutritivo (antioxidantes, vitaminas B1, B2, B3, C, K, hierro, cobre, etc.) y mejora la resistencia al esfuerzo físico (muy útil para los deportistas). Reduce la hipertensión arterial y es diurético, depurativo y expectorante.
Miel de Manuka
El árbol silvestre del té de Manuka (Leptospermum Scoparium) crece en toda Nueva Zelanda y su aspecto puede variar según el clima local, desde un arbusto hasta un árbol de 10 metros de altura. Las flores, cuyo néctar adoran las abejas, pueden ser blancas o rosáceas, y a veces incluso rojas. Esta miel es mundialmente conocida por sus propiedades antibacterianas (metilglioxal). Se trata de una molécula antibacteriana llamada MGO – Methylglyoxal (o NPA – Non Peroxide Activity).
Su sabor es fragante y avainillado, con un final amaderado y caramelizado de árbol de té.
Por vía interna, es altamente antibacteriano y antiviral. Trata los dolores de garganta, previene las úlceras de estómago, mejora el sistema digestivo e inmunitario… Externamente, es muy bueno para tratar el acné, curar heridas / quemaduras / heridas crónicas, combatir infecciones e inflamaciones…
Como puede ver, estas mieles son a la vez deliciosas al paladar y beneficiosas para su organismo, y puede variar los placeres con las distintas mieles de Puri Nueva Zelanda.
Puede encontrarlos todos en www.puri-newzealand.com.
